Sìtopia è una parola che nasce dalla crasi delle parole greche sitos (cibo) e topos (luogo), la scrittrice Carolyn Steel immagina la creazione di una società equa e capace di adattamento, rivalutando il valore del cibo e imparando a gestirlo.
Da questo concetto nasce un’idea di duttilità e miglioramento, quella in cui pone le basi una cucina sostenibile e attenta all’utilizzo dei propri ingredienti.
Una cucina per il corpo, per la mente, per l’anima e per il pianeta.